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非遗云课堂|清明节,面塑大师教你捏个“萌牛放风筝”



现代快报讯 揪一块面团,用手揉捏,牙签轻轻划动,眨眼间,一只可爱的面塑小牛就诞生了!在南京,有一项有趣又好玩的非遗项目,它就是南京面塑。生活中各种不起眼的点滴,都能成为面塑题材。

正值清明假期,南京市博物总馆、现代快报、南京市民俗博物馆联手推出“非遗大师教你学绝活”系列活动。本期邀请南京市非物质文化遗产南京面塑市级代表性传承人钱翠芳,线上教大家捏个“萌牛放风筝”,一起为故人祈福,“放飞”思念吧。



一印二捏三镶四滚,看似简单实则复杂

色彩的卡通摆件、精美的鲜花篮,在南京市民俗博物馆面塑工作室内,现代快报记者看到各式各样的面塑作品摆满房间,钱翠芳正在制作她的面塑作品。 

从彩色的面团里揪出一点,灵巧的手指飞快搓两下,按扁,再拿起牙签刻几下,一片绿色的荷叶就出现在钱翠芳手中,将它放到已经基本成型的托盘中,一件活灵活现的牧童水牛休憩图就跃然眼前。 



△牧童水牛休憩图

钱翠芳说,面塑看起来简单,但操作起来却十分讲究?!耙挥?、二捏、三镶、四滚,再配合工具划、切……从调制材料到构思布局,面塑制作的每个细节都需要精雕细琢?!鼻浞冀樯?,面塑对材料的硬度、韧性、粘合性、含水量这些都有要求,如何能让材料既不干硬又不发霉,这需要一次次尝试才能摸到门路。

从飞虫走兽到卡通造型,面塑可以“七十二变”。钱翠芳告诉记者,最近她还为一个小“迷妹”做过一幅面塑版《斗罗大陆》?!罢饧改炅餍泄男≈砼迤?、动漫人物等,都可以成为面塑题材?!?/p>



△卡通面塑

独创“纸盘面塑”,既能玩又能吃

中国的面塑艺术可以追溯到汉代,至今已有 1300 多年的历史。钱翠芳和面塑的缘分,源于家族。钱翠芳的爷爷是捏面塑为生的手艺人,小时候每当爷爷做面塑时,她都会守在一旁观看。后来,钱翠芳把面塑带到南京,这一捏就是四十年。



△面塑花篮

日积月累中,钱翠芳也慢慢找到了自己制作面塑的特色,独创了属于南京的“纸盘面塑”?!耙郧懊嫠芏际遣逶谥窨晟?,不少学生家长跟我反映说,还没把面塑带回家,就被孩子揉坏了。携带、送人都不是很方便?!本锤词匝?,钱翠芳发现,将面塑放在平面上更容易携带,保存起来也更方便。



后来,钱翠芳又试将蔬菜打成汁加入面团中,这样做出来的面塑就是可食用的。钱翠芳说:“以往大家见到的面塑都是摆件装饰品,如果在面团中加上胡萝卜汁、番茄汁、苋菜汁这些天然色素,捏出好看的形状,蒸熟之后就可以吃了,更丰富面塑的趣味性?!?/p>

常年投身教学,希望更多人喜欢面塑

为了更好地传播民俗文化,钱翠芳经常利用业余时间到图书馆看书、查阅资料,定期走访老艺人,开展交流活动,还经常带着团队深入各个社区、各大学校,通过教学形式,把面塑知识带给更多人。



△立体书包

“我们会根据市场的需求进行开发和研究。比如说新年的时候,我们教大家做立体的小鸡、小兔等属相,开学季我们会做立体的书包等等?!鼻浞妓?,传统的手艺人,对大众心理和市场缺乏了解,创作的作品也缺少了些活力,而现在她做的就是让市民在体验面塑的过程中了解和喜爱面塑。

传播民俗坚持多年,钱翠芳深感任重道远,同时又充满信心?!跋嘈盼蠢?,面塑会被更多人知道,走进大众视野?!?/p>



【五步教你做面塑萌?!?/strong>

准备材料:红、黑、黄、绿、紫、粉六种颜色的面团、纸盘、牙签

一、做牛头。

取葡萄大小的红色面团在手中搓成圆球,按压在纸盘中央,记住要按压得紧一些。取少量红色面团搓成小条,中间掐一半,再把两段分别搓成水滴状,压扁,按压在圆形面团两角,形成耳朵。牛角也以此方法做出,贴在耳朵上方。

二、做眼睛鼻子。

取米粒大小白色面团和芝麻大小黑色面团,分别搓圆,两者按压在一起,贴在牛脸上。取适量粉色面团,搓圆,按压在眼睛下方,并拿牙签戳出鼻孔。

三、做牛身体。

取三块红色面团,两个搓成长条形,一个搓成三角形,按压在牛头下方,形成手臂和身体。再取适量紫色面团,搓成长条和圆形,按压在纸盘上,做牛衣服,黑色圆球面团做牛脚。最后再用米粒大小黄色面团装饰衣服。

四、做风筝。

先搓出一条细细的黑色面团,做风筝线,再取一点白色面团和黑色面团按压出风筝滚轮。最后制作风筝,这里可以根据自己喜好,用任意颜色创作风筝形式,蝴蝶、大雁、金鱼都可以。

五、做背景。

春暖花开,白云和青草地自然少不了。取适量绿色和白色面团混合,搓成小条,用按压涂抹的方式,在纸盘上方“抹”出几缕云彩。再取绿色面团,“抹”出绿草地。一只在草地上放风筝的小牛,就这样出现啦!

现代快报+/ZAKER 南京记者 宋经纬/文 赵杰 郑芮 钱念秋/摄


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